• 小松菜１把
• にんにく２片
• 赤唐辛子の輪切りお好み量
• ごま油小1
• 酒大１強
• 自然塩小２分の１強
• 粗挽き黒胡椒多め

1. 1

   小松菜１把を洗い、食べやすい大きさに切ります。にんにく２片は薄くスライスしておきます。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんにくスライスを中火で炒めます。焦がさないよう注意しながら、赤唐辛子の輪切りをお好みの量加えて香りを引き出します。

3. 3

   小松菜を加え、酒大さじ1強を振りかけてフタをし、中火で蒸し焼きにします。

4. 4

   小松菜がしんなりしたらフタを取り、自然塩小さじ½強と粗挽き黒胡椒多めを加えて味を整え、全体を軽く混ぜ合わせたら完成です。

小松菜は中火で蒸し、火が通りすぎないように注意して仕上げると鮮やかな色が保てます。にんにくは炒めすぎないよう気を付け、国産のものを使用すると風味が引き立ちます。

• カロリー40 kcal
• たんぱく質1.5 g
• 脂質2.2 g
• 炭水化物3 g
• 食塩相当量0.8 g