• ほうれん草1袋
• ベーコン(うちはハーフベーコン)1パック(5枚入り使いました)
• 卵2個
• マヨネーズ大さじ1強
• 塩コショウ適量

1. 1

   ほうれん草1袋を食べやすい大きさに切り、ベーコン1パックも同じく食べやすいサイズにカットします。

2. 2

   フライパンにマヨネーズ大さじ1強を入れて火にかけ、ベーコンを加えて炒めます。

3. 3

   ベーコンから脂が出てきたら、ほうれん草1袋を一度に加え、強火で水分を飛ばしながら炒めます。

4. 4

   ほうれん草がしんなりしてきたら、あらかじめほぐしておいた卵2個を回しかけます。

5. 5

   全体に塩コショウ適量を振り、卵が固まり始めたら混ぜ合わせ、お好みの固さに仕上げます。

6. 6

   器に盛り付けたら完成です。

味見の際、薄ければ★マヨネーズや★塩コショウを加えて調整してください。ほうれん草のアクが気になる場合は、事前に下茹でしておくと安心です。強火で一気に炒めることで仕上がりが引き締まります。

• カロリー190 kcal
• たんぱく質9.2 g
• 脂質14 g
• 炭水化物3.2 g
• 食塩相当量0.9 g