• 糸こんにゃく１袋（250グラム）
• 辛子明太子小1/2腹（大さじ３）
• たかの爪（小口切り）お好みで　少々
• きざみねぎ（あれば）少々
• ごま油大さじ１
• めんつゆ大さじ１､５

1. 1

   糸こんにゃく1袋（250グラム）を食べやすい長さ（7～10cm）に切り、熱湯で5分ほどゆでてアクを抜き、ざるに上げて水気を切ります。

2. 2

   辛子明太子小1/2腹（大さじ3）の薄皮に切れ目を入れ、包丁でしごきながら中身を取り出します。

3. 3

   フライパンを中火にかけ、糸こんにゃくを2～3分から炒りし、ごま油大さじ1を加えてさらによく炒めます。

4. 4

   3分ほど炒めたら、めんつゆ大さじ1.5とたかの爪少々を加え、全体をよく混ぜながら炒めます。

5. 5

   明太子を加え、色が変わったら火を止めます。

6. 6

   器に盛り付け、きざみねぎ少々を散らして完成です。冷めると味がなじんでより美味しくなります。

辛味が好きな方はたかの爪を加えるとより引き立ちます。辛さが気になる場合は、たらこでもお楽しみいただけます。

• カロリー65 kcal
• たんぱく質3.8 g
• 脂質4 g
• 炭水化物4 g
• 食塩相当量1.2 g