• チンゲン菜２株
• 豚肉（こま切れ、薄切り、切り落としなど）１００～１５０g
• 人参１/３本
• にんにく(スライス)１かけ分
• ★オイスターソース大さじ　１
• ★醤油大さじ　１
• ★鶏がらスープの素小さじ　1
• ★水１００ｃｃ
• ★片栗粉小さじ　２
• 油適量

1. 1

   チンゲン菜２株を葉と茎に分け、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   人参1/3本は斜めに薄切りにし、さらに1/3または1/2の長さに切ります。

3. 3

   豚肉100〜150gは食べやすい大きさに切り分けておきます。

4. 4

   ★をすべて混ぜ合わせ、合わせ調味料として用意しておきます。

5. 5

   フライパンに油適量を熱し、にんにく（スライス）1かけ分を炒め、香りが立ってきたら豚肉を加えて炒めます。

6. 6

   豚肉に火が通ったら一旦フライパンから取り出します。

7. 7

   フライパンを拭き、再度油適量を熱し、人参1/3本分とチンゲン菜の茎を炒めます。

8. 8

   油が回り、野菜に艶が出てきたらチンゲン菜の葉を加えてさっと炒めます。

9. 9

   豚肉を戻し入れ、全体を混ぜ合わせながら★を加え、手早く炒めます。

10. 10

    調味料が全体にからみ、とろみがついたら完成です。

炒めすぎないよう、火加減とタイミングを意識すると仕上がりがより引き立ちます。

• カロリー160 kcal
• たんぱく質9.2 g
• 脂質8 g
• 炭水化物11 g
• 食塩相当量1.6 g