• ピーマン6個
• しいたけ（生）3個～
• ★醤油大さじ1～2
• 塩・コショウ少々
• バター少々

1. 1

   ピーマン6個としいたけ3個～をそれぞれ細切りにします。

2. 2

   ピーマンを先に炒め、塩少々をふって軽く味をつけていきます。

3. 3

   しいたけを加えて炒め、火が通ったら鍋の端に★醤油大さじ1～2をジュワッと焦げ目がつくように加えます。

4. 4

   コショウ少々を振り、バター少々を加えて全体をなじませて仕上げます。

5. 5

   お弁当用に作る場合は、バターの量を控えめにすると冷めても食べやすくなります。

しいたけは醤油をよく吸収するため、ピーマンに軽く塩を振っておくと全体の味バランスがよくなります。また、醤油は鍋の端に加えることで香ばしさが増します。

• カロリー80 kcal
• たんぱく質2.4 g
• 脂質4.4 g
• 炭水化物7 g
• 食塩相当量1.6 g