• かぼちゃ150ｇ(小さめ1/6個くらい)
• 豚肉(バラでも小間でも♪)１００ｇ
• ★しょうゆ大さじ２
• ★酒大さじ２
• ★砂糖大さじ２
• ★豆板醤小さじ１/４くらい
• ★すりごまお好きなだけ

1. 1

   かぼちゃ150ｇを3～5㍉幅にスライスします。

2. 2

   ★しょうゆ大さじ2・★酒大さじ2・★砂糖大さじ2をよく混ぜ合わせ、半量を下味用・残り半量を仕上げ用に分けておきます。

3. 3

   豚肉100ｇを一口大に切り、下味用の調味料に漬けて味をなじませます。

4. 4

   フライパンに油を熱し、かぼちゃを弱～中火で5分ほど炒め、火が通ったら一旦取り出します。

5. 5

   フライパンに油を少し足し、下味をつけた豚肉を炒めます。

6. 6

   取り出したかぼちゃをフライパンに戻し入れ、豚肉と合わせて軽く炒めたら、仕上げ用の★と★豆板醤小さじ1/4を加えて全体に絡めます。

7. 7

   調味料が全体に絡まったら火を止め、器に盛り付けて★すりごまをお好みで振りかけて完成です。

豆板醤の量や甘辛さはお好みで調整できます。辛さを控えたい場合は省略しても美味しく、コチュジャンに替えると風味が変わります。

• カロリー310 kcal
• たんぱく質7.2 g
• 脂質18 g
• 炭水化物21 g
• 食塩相当量1.6 g