• 里芋３５０ｇ程度
• 片栗粉大さじ２
• サラダ油適量
• すりごま大さじ２
• ★砂糖大さじ１
• ★醤油大さじ１と１／２～２
• ★みりん大さじ１

1. 1

   里芋３５０ｇ程度は皮をむいて一口大に切り、やや硬めにゆでてから水気をしっかり切ります。

2. 2

   ゆでた里芋に片栗粉大さじ2を全体にまぶし、フライパンにサラダ油適量をたっぷりひいて中火で揚げ焼きにします。

3. 3

   表面に焦げ目がつき、里芋がやわらかくなったら、一度火を止めてから★を加えて全体に絡めます。

4. 4

   すりごま大さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、香ばしさを引き立てたら完成です。

里芋はゆですぎると崩れやすくなりますので、やや硬めにゆでるのがおすすめです。やわらかくなってしまっても、片栗粉をつけて焼くことで形が整います。

• カロリー190 kcal
• たんぱく質2.8 g
• 脂質6 g
• 炭水化物31 g
• 食塩相当量1.1 g