• キャベツ大玉換算で1/4
• 人参半分
• 玉ねぎ半玉
• もやし一袋
• 豚バラor豚コマ(冷凍可)150〜お肉好きは200g程度
• ★塩胡椒2振り程度
• ★鶏ガラスープの素(粉末)小さじ2
• ★醤油小さじ1
• ★ソース(オイスターソースが一番良いけどなんでもOK)大さじ1
• ★小麦粉小さじ2〜3

1. 1

   人参は薄切りに、玉ねぎとキャベツはザク切りにします。お好みでピーマンを加えても構いません。

2. 2

   ジップロックやビニール袋に豚バラor豚コマ150〜200g程度を入れ、★小麦粉小さじ2〜3をまぶして軽く揉みます。

3. 3

   フライパンに油を使わず豚肉を入れ、色が変わるまで加熱したら一旦別皿に取り出します。

4. 4

   同じフライパンで人参（とピーマンを使う場合はピーマン）を先に炒め、次に玉ねぎ半玉、続いてキャベツ大玉換算1/4ともやし一袋を順に加えて炒めます。

5. 5

   塩胡椒2振り、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、ソース大さじ1を一つずつ加えながら味を確認します。

6. 6

   先に取り出しておいた豚肉を戻し入れ、全体をよく混ぜ合わせます。

7. 7

   水分が適度に飛ぶまで炒めたら完成です。

火の通りにくい野菜から順に炒めることで全体のバランスがよくなります。豚コマ肉を使う場合は、油が少ないと感じたら少量のサラダ油を加えると良いでしょう。

• カロリー310 kcal
• たんぱく質11.2 g
• 脂質19 g
• 炭水化物21 g
• 食塩相当量1.6 g