• 舞茸正味100g
• オリーブ油大さじ１
• バター5g
• ★ポン酢大さじ1.5
• ★レモン汁(ポッカレモン)小さじ1/2【入れ過ぎ注意⚠️】
• ★おろし生姜少々
• ★おろしニンニク少々

1. 1

   舞茸100gは手でほぐします。大きな株の場合は包丁でスライスします。洗わずそのまま使用します。

2. 2

   ボウルに★を合わせてタレを作ります。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、舞茸を触らずにじっくり焼いて香ばしい焼き色がつくまでソテーします。

4. 4

   焼き色がついたら火を止め、熱々のフライパンにタレとバター5gを加え、舞茸に絡めて仕上げます。

レモン汁は舞茸100gに対して小さじ半分を目安に使いましょう。舞茸は香ばしく焼き色がつくまでじっくり焼くと美味しく仕上がります。タレとバターは火を止めた熱々のフライパンに入れると、香りが引き立ちます。

• カロリー145 kcal
• たんぱく質2.1 g
• 脂質13 g
• 炭水化物5.5 g
• 食塩相当量1.2 g