• 豚バラ薄切り肉150g
• 長芋中太10cmぐらい
• ★オイスターソース大さじ1
• ★しょうゆ大さじ1/2
• ★砂糖小さじ1/2
• ★酒大さじ1
• ★ごま油小さじ1
• ★中華スープの素大さじ1/2
• 青ネギの小口切り適量（なくてもOK）

1. 1

   豚バラ薄切り肉150gを食べやすい大きさに切り、長芋中太10cmぐらいをたんざく切りにします。

2. 2

   ★オイスターソース大さじ1、★しょうゆ大さじ1/2、★砂糖小さじ1/2、★酒大さじ1、★ごま油小さじ1、★中華スープの素大さじ1/2をすべて混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）を少量熱し、豚バラ肉150gを炒めます。肉の色が変わったら長芋中太10cmぐらいを加えて一緒に炒めます。

4. 4

   全体に油が回ったら、2で作った調味料を加え、全体に絡めるように炒めます。

5. 5

   器に盛り付け、青ネギの小口切り適量をトッピングします。お好みでブラックペッパーを振りかけて仕上げます。

テフロン加工のフライパンを使用すれば、炒める際の油は省略可能です。豚バラ肉から出る油で十分調理できます。また、長芋を加えた後は炒めすぎず、やわらかさと歯ごたえを残すようにしましょう。

• カロリー260 kcal
• たんぱく質9.2 g
• 脂質18 g
• 炭水化物14 g
• 食塩相当量1.4 g