• 鶏むね肉１枚
• サラダ油（焼き用）適量
• 小麦粉大さじ３
• ★塩・コショウ少々
• ★酒小さじ１
• ★酢小さじ１
• ★マヨネーズ大さじ４
• ★ケチャップ大さじ１
• ★牛乳大さじ２
• ★蜂蜜小さじ１
• ★レモン汁小さじ１

1. 1

   鶏むね肉１枚をそぎ切りにし、塩・コショウ少々、酒小さじ１、酢小さじ１で下味をつけ、最低10分ほど放置します。

2. 2

   マヨネーズ大さじ４、ケチャップ大さじ１、牛乳大さじ２、蜂蜜小さじ１、レモン汁小さじ１を鍋に入れて弱火にかけ、軽く温まったら火を止めてソースを作っておきます。

3. 3

   下味をつけた鶏肉に小麦粉大さじ３をまぶし、サラダ油適量をひいたフライパンで両面をこんがり焼きます。

4. 4

   皿に焼いた鶏肉を盛り付け、②で作ったソースをかけます。または、焼き上がった鶏肉をそのままフライパンでソースとからめてもおいしく仕上がります。

鶏肉は最低10分は下味して放置していただくと、より味わい深くなります。マヨネーズはメーカーによって酢っぱさが異なるため、お好みに合わせて量を調整していただくとよろしいです。

• カロリー500 kcal
• たんぱく質27 g
• 脂質25 g
• 炭水化物14 g
• 食塩相当量0.9 g