• ささみ２本
• 塩・こしょう適量(たっぷりめで)
• ★薄力粉大さじ１/２
• ★片栗粉大さじ１/２
• ☆溶き卵１/２個分
• ☆カレー粉小さじ１
• ☆パルメザンチーズ大さじ１
• ☆パセリ適量

1. 1

   ささみ2本は筋を取り除き、包丁の背でたたいて平らに広げ、塩・こしょう適量（たっぷりめ）をふって下味をつけます。★（薄力粉大さじ1/2・片栗粉大さじ1/2）と☆（溶き卵1/2個分・カレー粉小さじ1・パルメザンチーズ大さじ1・パセリ適量）をそれぞれ合わせておきます。

2. 2

   ささみに★をまぶし、☆にくぐらせます。

3. 3

   フライパンを熱して油を引き、ささみを並べ、蓋をして中火でじっくり火を通しながら片面を焼きます。

4. 4

   裏返してこんがりと焼き色がついたら完成です。

カレー風味以外にも、香草や大葉を加えてアレンジすれば、一味違った味わいが楽しめます。

• カロリー110 kcal
• たんぱく質14.2 g
• 脂質4.2 g
• 炭水化物5 g
• 食塩相当量0.6 g