• 鶏胸肉又はもも肉1枚
• ★酒大さじ1
• ★醤油大さじ2
• ★すりおろしにんにく1かけ分
• ◇パン粉大さじ5
• ◇白胡麻大さじ1
• 油大さじ2～

1. 1

   鶏胸肉又はもも肉1枚の皮を取り除き、食べやすい大きさにカットします。肉が厚い場合は厚さを半分にします。

2. 2

   ビニール袋に鶏肉と★（酒大さじ1・醤油大さじ2・すりおろしにんにく1かけ分）を入れ、手でよく揉み込みます。空気を抜いて口を閉じ、15分ほど漬け込みます。

3. 3

   別の袋にパン粉大さじ5と白胡麻大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

4. 4

   漬け込んだ鶏肉の汁気を軽く切って、パン粉の袋に入れ、全体にまんべんなくまぶします。

5. 5

   フライパンに油大さじ2〜を熱し、パン粉をまぶした鶏肉を中火でじっくり両面焼きます。IH調理の場合は火力レベル4に設定します。

6. 6

   両面がこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら完成です。

内側までしっかり火を通すために、両面をじっくり焼いてください。油が少なくなってきた場合は途中で補足してください。

• カロリー260 kcal
• たんぱく質21 g
• 脂質12 g
• 炭水化物11 g
• 食塩相当量1.4 g