• ささみ6～8本
• 酒大さじ2
• 塩こしょう少々
• 薄力粉適量
• ◎パルメザンチーズ大さじ1+1/2
• ◎卵2個
• ケチャップ適量
• サラダ油大さじ2程度
• 乾燥パセリお好みで

1. 1

   ささみ1本を2～3等分に切り、酒大さじ2を振りかけて軽く揉み、10～30分置きます。

2. 2

   ボウルに◎パルメザンチーズ大さじ1+1/2と◎卵2個を入れ、よく混ぜて滑らかにします。

3. 3

   ささみに塩こしょう少々をふり、ポリ袋に薄力粉適量を入れてささみを加え、全体に粉をまぶします。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油大さじ2程度を加えて温め、ささみを②の卵液につけます。

5. 5

   中火でささみを両面焼き色がつくまで焼きます。余った卵液があれば、上にかけて焼き色をつけてください。

6. 6

   ケチャップ適量を添えて器に盛り付け、お好みで乾燥パセリを振りかけて仕上げます。

7. 7

   マヨネーズとケチャップを1：1で混ぜたオーロラソースを添えても美味しくいただけます。

具材の下味をしっかりつけることで、よりジューシーな仕上がりになります。鶏もも肉や豚肉でも美味しく作れます。

• カロリー206 kcal
• たんぱく質24 g
• 脂質9.3 g
• 炭水化物4.7 g
• 食塩相当量0.6 g