• 薄力粉240ｇ
• バター100ｇ
• 砂糖80ｇ
• 卵（Ｍサイズ）1個
• ★ココアパウダー（ミルクココア）10ｇ

1. 1

   薄力粉240ｇをふるいにかけます。バター100ｇは室温に戻しておきます。

2. 2

   バター100ｇをよく混ぜ、砂糖80ｇを加えてよく混ぜ合わせます。その後、卵1個をしっかりほぐしながら3回ほどに分けて少量ずつ加え、もったりするまで混ぜます。

3. 3

   薄力粉240ｇをヘラで切るようにさっくりと加え、練り過ぎないよう注意しながら混ぜ合わせます。

4. 4

   ココア生地を作る場合は、生地の一部を別のボウルに分け、★ を加えて混ぜます。

5. 5

   生地をラップで包み、厚みをつけずに30分～1時間冷蔵庫で休ませます。

6. 6

   打ち粉（薄力粉）を軽く振り、麺棒で5mmの厚さに伸ばし、型を使って好きな形に抜きます。

7. 7

   鉄板にオーブンシートを敷き、クッキーを並べます。

8. 8

   170度に予熱したオーブンで15分程度焼きます。周りにうっすら焼き色がつく程度を目安にします。

9. 9

   オーブンの特性により焼き加減が異なりますので、適宜時間を調整してください。焼き色がつかない場合は少し延長してください。

10. 10

    焼き上がりは柔らかめですが、冷めるとサクッとした食感になります。

薄力粉を加えた後は練りすぎないことがポイントです。オーブンの温度と焼き時間を調整することで、サクッとしたクッキーに仕上がります。焼きすぎると硬くなり、温度が低いと粉っぽさが残るため、目安は170度で15分程度です。

• カロリー405 kcal
• たんぱく質6 g
• 脂質19.5 g
• 炭水化物52.5 g
• 食塩相当量0.1 g