• かぼちゃ(種除いた状態)150g
• 卵 M玉1個（50g）
• ★バター（あれば無塩）100g
• ★塩少々
• ★砂糖70g
• ★薄力粉200g
• ★ベーキングパウダー小さじ1/2
• チョコペン等2～3本

1. 1

   かぼちゃ150gを一口大に切り、耐熱容器に並べてレンジで2～3分加熱します。竹串がスッと通るまで加熱し、皮をむいてボールに入れペースト状につぶします。

2. 2

   別のボールにバター100gを室温に戻し、塩少々を加えてなめらかに混ぜます。砂糖70gを3回に分けて加えながら混ぜ合わせます。（有塩バターを使用する場合は塩は加えません）

3. 3

   室温に戻した卵1個をときほぐし、3回に分けて加えながら混ぜます。1回ごとに卵が見えなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

4. 4

   ペースト状のかぼちゃを加えて混ぜます。バターが溶けてしまうため、かぼちゃは冷めてから加えるようにしてください。

5. 5

   薄力粉200gとベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるいにかけ、生地に加えながらへらでよく混ぜます。

6. 6

   粉気がなくなり、少しつやが出てきたらラップで包み、直径4～6cmほどの太い棒状に整えます。大きさの違いがあっても可愛らしいです。

7. 7

   冷凍庫で10分程度冷やし、生地の周りが少し固まってきたら菜ばしなどで上下の中心を押して楕円形に整え、再び冷凍庫で固めます。

8. 8

   1時間程度冷やして完全に固まったら、包丁で7mm厚に切り、天板に並べます。竹串でかぼちゃの模様を描きます。

9. 9

   170℃のオーブンで20分程度焼きます。厚さや大きさによって加減してください。冷めたらチョコペン等で顔を描いて仕上げます。

10. 10

    チョコペンで顔を描く際、チョコが硬いと描きづらいため、やや柔らかめに調整しておくと描きやすくなります。

ラップで包んだ後の形作りがかぼちゃに見えるかどうかで決まるため、菜ばしなどで上手に押さえてください。模様は薄すぎると焼いている間に消えてしまいます。分量外の余った卵白や全卵があれば、焼く前に上部にはけ塗りするとつやが良く仕上がります。

• カロリー130 kcal
• たんぱく質1.8 g
• 脂質6.5 g
• 炭水化物16 g
• 食塩相当量0.1 g