• 手羽元10本
• 白菜¼ (小さいものなら½）
• タマネギ１個〜２個
• ★水300cc
• ★固形コンソメ１個
• ★塩・こしょう適量
• ★サラダ油大さじ１

1. 1

   手羽元10本に塩・こしょう適量をふり、下味をつけておきます。

2. 2

   白菜¼を5cm幅にカットし、芯と葉に分けておきます。タマネギ1〜2個も3〜4cm幅に切ります。

3. 3

   鍋にサラダ油大さじ1を熱し、手羽元を強火で表面がこんがりするまで焼き色を付けます（焼きすぎに注意）。

4. 4

   水300ccと固形コンソメ1個を加え、手羽元がひたひたになるように水量を調整します。

5. 5

   白菜の芯、タマネギ、白菜の葉の順に野菜を鍋に重ねて並べます。

6. 6

   蓋をして中火〜強火で沸騰させた後、弱火にして約1時間コトコト煮ます。

7. 7

   白菜から水分が出てスープに溶け込みます。味を見て塩・こしょう適量で味を整えたら完成です。

調理中はほとんど手をかけずに済むため、忙しい日にもおすすめです。手羽元がほろほろになるので、盛り付けの際は崩れないように注意してください。

• カロリー205 kcal
• たんぱく質17 g
• 脂質12 g
• 炭水化物5 g
• 食塩相当量1.1 g