• ごぼう１本（約２００g）
• にんじん１本
• ★すし酢大さじ１ 1/2
• ★マヨネーズ大さじ３
• ★味噌小さじ１
• ★醤油小さじ1/2
• ★白すりごま大さじ２
• 白炒りごま適宜

1. 1

   ごぼう1本（約200g）とにんじん1本をそれぞれ斜め薄切りにし、さらに細切りにしておきます。

2. 2

   鍋にごぼうをひたひたになるまで水を入れて火にかけ、沸騰したら1分ほど茹でます。にんじんを加えてさらに1分ほど加熱し、ざるに上げて水気を切ります。

3. 3

   ボウルに★をすべて入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

4. 4

   粗熱が取れたごぼうとにんじんにドレッシングを加え、よく和えます。

5. 5

   器に盛り、白炒りごま適宜を指でひねりかけて仕上げます。

ごぼうを細めに仕上げたい場合は、ささがきにすると食べやすくなります。

• カロリー130 kcal
• たんぱく質1.8 g
• 脂質9.5 g
• 炭水化物9.5 g
• 食塩相当量0.7 g