• きゅうり２本
• 玉ねぎ１/２個
• ハム４枚
• ★サラダ油（オリーブオイル、健康オイルでも）大さじ２
• ★酢大さじ２
• ★砂糖小さじ１～
• ★塩、こしょう少々

1. 1

   きゅうり2本と玉ねぎ1/2個は薄切りにし、ハム4枚は8等分にカットします。

2. 2

   ボウルにきゅうりと玉ねぎを加え、塩少々（分量外）を振りかけて軽くもみます。

3. 3

   ★をよく混ぜ合わせます。

4. 4

   ②の野菜がしんなりして水分が出てきたら、水にさらしてからしっかり絞ります。

5. 5

   絞った野菜とハム、③の調味料を合わせて全体をよく混ぜます。

6. 6

   器に盛り付け、ブラックペッパーを少々ふって仕上げます。

きゅうりの量はお好みで調整できます。玉ねぎを多めに使うと風味が豊かになります。砂糖の分量は味見しながら加減してください。

• カロリー120 kcal
• たんぱく質4.5 g
• 脂質9 g
• 炭水化物6 g
• 食塩相当量0.8 g