• じゃがいも中3〜4個
• きゅうり1/2本
• 卵1個
• ハム2〜3枚
• たまねぎ1/4個
• マヨネーズ大さじ4〜5
• ★すし酢小さじ2
• ★砂糖小さじ1/2
• ★塩こしょう少々

1. 1

   きゅうり1/2本を薄切りにし、たまねぎ1/4個も薄切りにします。それぞれに塩をひとつまみ振り、10分ほど置き水分を出したらよく絞ります。

2. 2

   卵1個を茹でて荒みじんにし、ハム2〜3枚は1.5cmほどの角切りにカットします。

3. 3

   じゃがいも中3〜4個をよく洗い、皮付きのまま水から中火で茹でます。竹串がスーッと通るまでしっかり火を通します。

4. 4

   茹でたじゃがいもを熱いうちに皮をむき、★すし酢小さじ2、★砂糖小さじ1/2、★塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ4〜5と、きゅうり、たまねぎ、卵、ハムを加え、全体をよく混ぜ合わせて完成です。

じゃがいもがまだ熱いうちに調味料を混ぜることで、なめらかな食感に仕上がります。

• カロリー206 kcal
• たんぱく質6.2 g
• 脂質12.7 g
• 炭水化物18.3 g
• 食塩相当量0.9 g