• ブロッコリーの茎1本分
• ★塩小さじ1/2
• ★ラー油小さじ1/2
• ★ごま油小さじ1
• ★中華あじ小さじ1/4
• ★粗挽き黒コショウ少々

1. 1

   ブロッコリーの茎を端から薄く輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて加熱します。固めに仕上げるため、4～5分程度電子レンジで加熱してください。

2. 2

   加熱後、茎がしっかりした食感を保つようにしてください。やや硬めが美味しく感じられます。

3. 3

   ボウルに塩小さじ1/2、ラー油小さじ1/2、ごま油小さじ1、中華あじ小さじ1/4、粗挽き黒コショウ少々を入れ、まだ熱いうちにブロッコリーの茎を加えてよく混ぜます。

4. 4

   器に盛り付けたら完成です。

ブロッコリーの茎がまだ温かい状態で調味料と混ぜることで、味がよりよく染み込みます。加熱時間は電子レンジの機種によって異なるため、様子を見ながら調整してください。やや硬めに仕上げると美味しさが引き立ちます。

• カロリー45 kcal
• たんぱく質2.5 g
• 脂質3 g
• 炭水化物3.5 g
• 食塩相当量0.8 g