• 小松菜１束
• いりゴマ大さじ３
• ★砂糖大さじ１弱
• ★濃口醤油小さじ２強
• ★塩ひとつまみ

1. 1

   小松菜1束を水でよく洗い、汚れを落とします。鍋に水を沸かし、沸騰したら塩ひとつまみを加えます。小松菜の根元から入れてかためにさっと茹でます。

2. 2

   茹でた小松菜を冷水にさらし、水気をかたく絞ります。根元を切り落とし、5cm幅にカットします。

3. 3

   すり鉢にいりゴマ大さじ3を入れてよくすり、★を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   小松菜をほぐしながら加え、全体がよく絡むように混ぜ合わせたら完成です。

いりゴマをすり鉢でする必要はありません。市販のすりゴマを使っても簡単に仕上がります。

• カロリー105 kcal
• たんぱく質2.8 g
• 脂質4 g
• 炭水化物5 g
• 食塩相当量0.6 g