• レタス1玉
• 豚バラ200g
• ショウガ1かけ
• 小麦粉適量
• 片栗粉適量
• ★めんつゆ20～30cc

1. 1

   レタス1玉を太めに千切りにします。

2. 2

   軽く塩を振り、手でしっかり揉んで水分を抜きます。ある程度水分が出たら水で洗い、よく絞って水気を切ります。

3. 3

   豚バラ200gは細長いものを用意します。

4. 4

   水気を切ったレタスを手に握り、豚バラ200gを慎重に巻いていきます。レタスが少々崩れても気にしなくて大丈夫です。

5. 5

   小麦粉適量をレタス肉巻きにまぶし、油を敷いたフライパンで全体に焼き色がつくまで焼きます。

6. 6

   巻ききれなかったレタスを皿に敷き、焼いた肉巻きを乗せます。

7. 7

   フライパンに残った油を活用し、★と、すりおろしたショウガ1かけ、水で溶いた片栗粉適量を加えてタレを作ります。

8. 8

   皿全体にタレをかけて完成です。

肉巻きの中のレタスはボロボラ落ちても気にしなくて大丈夫です。焼き目をしっかりつけることで風味がアップし、生姜を多めに使うと香りが引き立ちます。

• カロリー310 kcal
• たんぱく質9.2 g
• 脂質22.5 g
• 炭水化物11 g
• 食塩相当量1.2 g