• 豚肉（薄切り）※しゃぶしゃぶ用200g
• にんじん中1本
• いんげん約30本
• 塩こしょう少々
• 小麦粉適量
• サラダ油大さじ1
• ★砂糖大さじ1
• ★しょうゆ大さじ1
• ★みりん大さじ1
• ★ハチミツ少々

1. 1

   にんじん中1本といんげん約30本を、同じ長さに切って下茹でします。電子レンジで加熱すると時短になります。

2. 2

   豚肉200gを4枚に重ねて並べ、にんじんといんげんを市松模様になるように上に並べます。

3. 3

   並べた野菜に塩こしょう少々をふり、豚肉を手前から巻いていきます。

4. 4

   焼く直前に小麦粉適量を全体にまんべんなく振りかけます。茶こしを使うと綺麗に仕上がります。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉の巻き終わり面を下にして焼きます。こんがり色がついたら油をキッチンペーパーで拭き取り、★合わせ調味料を加えて絡めます。

6. 6

   焼き上がった豚肉を包丁で3等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

["焼く前に小麦粉を振るとこんがり香ばしく仕上がります。","お肉から出た油はキッチンペーパーで拭き取ると、味が馴染みやすく油っぽくなりません。","お好みでニンニクと一緒に炒めるとご飯が進みます。"]

• カロリー380 kcal
• たんぱく質24 g
• 脂質18 g
• 炭水化物28 g
• 食塩相当量1.8 g