• 手羽元８本
• 卵４個
• ★酢1/2カップ
• ★しょうゆ1/2カップ
• ★砂糖1/2カップ

1. 1

   卵４個を鍋に入れ、水をかぶるくらい注いで中火にかけます。沸騰してから８～10分加熱し、冷水に取って殻を優しく剥きます。

2. 2

   手羽元８本を水で洗い、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取ります。

3. 3

   別の鍋に★酢1/2カップ、★しょうゆ1/2カップ、★砂糖1/2カップを入れ、中火で温めながら砂糖がきれいに溶けるまでよく混ぜます。

4. 4

   砂糖が溶けたらゆで卵と手羽元を加え、弱火にして落し蓋をし、箸などで時々返しながら１５～２０分煮ます。

5. 5

   火を止めて器に盛り付けます。１日置くと味がなじんでもっとおいしくいただけます。

ゆで卵は通常の煮卵よりもやや短めにゆでると、手羽元とのバランスがよくなります。手羽元以外にも手羽先やモモ肉など、鶏肉であれば何でもおいしく仕上がります。

• カロリー320 kcal
• たんぱく質22 g
• 脂質18 g
• 炭水化物12 g
• 食塩相当量3.2 g