• 手羽元１０本（６００〜７００g）
• しょうが１かけ
• にんにく１かけ
• いりごま(白)少々
• ★酢大さじ２
• ★酒大さじ２
• ★しょうゆ大さじ３
• ★みりん大さじ３
• ★砂糖大さじ３
• ★水大さじ３
• ★こしょう少々

1. 1

   しょうが1かけを薄切りにし、にんにく1かけをつぶします。

2. 2

   鍋にしょうが・にんにくと★をすべて入れ、中火にかけて煮立てます。

3. 3

   煮立ったら手羽元10本（600〜700g）を加え、弱めの中火で落し蓋をしながら15〜20分煮ます。

4. 4

   途中で手羽元の裏表を何度か返し、煮汁をかけながら均等に火を通します。

5. 5

   煮汁が減って照りが出てきたら焦げやすいので目を離さず、好みの加減まで煮詰めます。

6. 6

   器に盛り付け、いりごま(白)少々を振りかけて完成です。

煮詰まってきたら焦げやすいので、様子を見ながら丁寧に火を通してください。

• カロリー316 kcal
• たんぱく質24 g
• 脂質14 g
• 炭水化物18.3 g
• 食塩相当量1.6 g