• 人参２本
• ★酢大さじ５
• ★オリーブオイル大さじ２
• ★黒砂糖大さじ１/２
• ★塩少々
• ★黒胡椒少々

1. 1

   人参２本を非常に細く、長さ約5cmの千切りにします。スライサー、チーズおろし器、または包丁を使っても構いません。

2. 2

   ★を混ぜ合わせます。

3. 3

   【１】で細切りにした人参に、【２】の調味料を数回に分けて加えながらよく混ぜ、全体に味が染み込むようにします。

4. 4

   出来上がったサラダを数時間置くと、しっとりと味がなじんでより美味しくなります。

酢の風味がやや強めになるため、お好みで酢の量を減らし、オリーブオイルを少し増やすとバランスがよくなります。人参は細く切ることで味がしっかり染み込み、仕上がりがより美味しくなります。

• カロリー85 kcal
• たんぱく質0.6 g
• 脂質7 g
• 炭水化物7 g
• 食塩相当量0.3 g