• カボチャ1/2個(500g)
• 豚ひき肉150g
• 生姜すりおろし1片
• 片栗粉適量
• 塩ひとつまみ
• ★水300cc
• ★酒大さじ3
• ★醤油、砂糖各大さじ2
• ★だしの素(かつお風味)小さじ1

1. 1

   カボチャは種を取り除き、やや大きめの一口大に切ります。電子レンジで2〜3分加熱してから切ると簡単です。

2. 2

   カボチャの表面のゴツゴツした部分は、気になる場合は取り除いてください。

3. 3

   生姜すりおろし1片を準備し、★の調味料は合わせておきます。

4. 4

   強火で熱したフライパンに油大さじ1をひき、豚ひき肉150gと生姜すりおろしを炒めます。

5. 5

   ひき肉の大半に火が通ったら★を加え、沸騰させます。

6. 6

   カボチャ1/2個(500g)を加え、落とし蓋をして中火で8〜10分、箸がスッと通るまで煮ます。

7. 7

   煮汁が1/3程度になったらカボチャの皮を下にして並べます（とろみをつける際の煮崩れ防止になります）。

8. 8

   塩ひとつまみで味を整え、水大さじ1と片栗粉小さじ1〜2を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。

9. 9

   器に盛り付けて完成です。

だしの素の塩分量によって調整が必要なため、塩を加える際は少量から試すと安心です。

• カロリー173 kcal
• たんぱく質6.2 g
• 脂質4.7 g
• 炭水化物22.7 g
• 食塩相当量1.3 g