• 鮭切り身３切れ
• ピーマン2個
• ズッキーニ１/2本
• ★みりん大さじ３
• ★砂糖大さじ２
• ★酒大さじ２
• ★しょう油大さじ２
• ★生姜すりおろし小さじ１～2

1. 1

   ★みりん大さじ3、★砂糖大さじ2、★酒大さじ2、★しょう油大さじ2、★生姜すりおろし小さじ1～2をすべて合わせてタレを作ります。

2. 2

   鮭切り身3切れの表面の水分を拭き取り、片栗粉（分量外）を全体にまぶします。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、鮭を皮目から焼いて両面をこんがりと焼き色がつくまで加熱します。

4. 4

   鮭に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

5. 5

   先に作ったタレをフライパンに加え、鮭に絡めるように煮詰めます。

6. 6

   タレが鮭にしっかりからんだら、火を止め完成です。

7. 7

   ピーマン2個とズッキーニ1/2本は別のフライパンで炒め、鮭と合わせて盛り付けます。

タレは事前に混ぜておけば、調理の流れがスムーズになります。鮭の代わりにサバやサワラを使っても美味しく仕上がります。

• カロリー193 kcal
• たんぱく質18 g
• 脂質4.7 g
• 炭水化物16 g
• 食塩相当量1.7 g