• 生鮭2切れ
• じゃがいも1個
• 人参小1/2本
• 玉ねぎ1/4個
• しめじ1/2袋
• コーン大さじ1
• （あれば）グリーンピース大さじ1
• バター10g
• スライスチーズ1枚
• 塩胡椒少々
• パセリ適量
• （お好みで）パルメザンチーズ少々
• ★塩胡椒少々
• ★薄力粉大さじ1
• ★牛乳1カップ
• ★顆粒コンソメ小さじ1
• (※固形コンソメの場合)(1/2個)

1. 1

   生鮭2切れを食べやすい大きさに切り、★塩胡椒少々と★薄力粉大さじ1を全体にまぶして下ごしらえをします。

2. 2

   じゃがいも1個は厚さ5mmの半月切り、玉ねぎ1/4個は薄切り、人参小1/2本は型で抜くか薄めのいちょう切りにし、しめじ1/2袋はほぐして準備します。

3. 3

   フライパンにバター10gを熱して鮭を焼き、両面に焼き色がついたら★（牛乳1カップ・顆粒コンソメ小さじ1）と下ごしらえした野菜全て、コーン大さじ1、（あれば）グリーンピース大さじ1を加えます。

4. 4

   全体が煮立ったら蓋をし、弱火で約10分、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

5. 5

   野菜が煮えたら塩胡椒少々で味を整え、火を止めてスライスチーズ1枚を加え、木べらで大きくかき混ぜながらなめらかに溶かします。

6. 6

   器に盛り付け、パセリ適量を振りかけて仕上げます。お好みでパルメザンチーズ少々を加えるとより濃厚な味わいになります。

野菜は火が通りやすいよう薄切りにすることで、全体の仕上がりがなめらかになります。

• カロリー260 kcal
• たんぱく質19 g
• 脂質11 g
• 炭水化物19 g
• 食塩相当量1.4 g