• 新じゃが(直径3～4ｃｍ)8～10個
• 砂糖大さじ2と1/2
• 醤油大さじ2
• みりん大さじ1
• 酒大さじ1
• 油大さじ1
• 塩1つまみ

1. 1

   新じゃが8～10個は皮を剥かずによく洗い、半分にカットして準備します。

2. 2

   鍋に油大さじ1を熱し、新じゃがを加えて炒めます。油が全体に回ったら塩1つまみを振り、じゃがいもの皮と実の境目が色づくまで炒めます。

3. 3

   砂糖大さじ2と1/2を加え、溶けてトロミが出るまで炒めます。

4. 4

   酒大さじ1・醤油大さじ2・みりん大さじ1を加え、蓋をして弱火で約10分煮ます。

5. 5

   じゃがいもがやわらかく味がしっかりしみ込んでいることを確認したら、器に盛りつけて完成です。

強火にするとすぐに焦げてしまうため、弱火でじっくり調理するとよいです。お昼に作って夕飯に温め直すと、味がより染みておいしく召し上がれます。

• カロリー173 kcal
• たんぱく質2.5 g
• 脂質4.8 g
• 炭水化物30 g
• 食塩相当量1.1 g