• 鶏もも肉1枚（300g位）
• キャベツお好みで
• レモンお好みで
• ★塩胡椒少々
• ★バター大さじ1
• ★にんにく1片
• ★醤油大さじ1
• ★酒大さじ1
• ★みりん大さじ1
• ★砂糖ひとつまみ

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒少々をふって下味をつけておきます。

2. 2

   にんにく1片をみじん切りにし、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖ひとつまみを合わせて調味料を作ります。

3. 3

   フライパンにバター大さじ1を熱し、鶏肉の皮面から中火で約5分焼き色がつくまで焼き上げます。軽く上から押さえると良く焼けます。

4. 4

   反対側も軽く焼き色がつくまで焼き、全体に火が通るまで調理します。

5. 5

   合わせた調味料を加え、やけどに注意しながら弱めの中火で煮詰めていきます。焦げないよう丁寧に仕上げます。

6. 6

   器にキャベツをお好みで盛り、ガーリックバターチキンをのせ、たれをかけます。お好みでレモンを添えても良いでしょう。

焦がさないことが大切です。調味料を加えた後は弱めの中火で丁寧に煮詰め、焦げないよう注意してください。

• カロリー480 kcal
• たんぱく質35 g
• 脂質28 g
• 炭水化物12 g
• 食塩相当量2.2 g