• 白菜１/４個
• 厚揚げ（正方形）２個
• ★だし汁２００ｃｃ
• ★酒大さじ　１
• ★砂糖大さじ　１/２～１
• ★みりん大さじ　１
• ★醤油大さじ　２
• ★塩少々

1. 1

   白菜1/4個を葉と芯に分け、葉は粗く切り、芯は薄くスライスします。

2. 2

   厚揚げ2個を4等分に切り、熱湯をかけて油抜きを行います。

3. 3

   鍋に白菜の芯と★を加え、中火で煮立てます。

4. 4

   油抜きした厚揚げを鍋に入れ、その後に白菜の葉を重ねて加え、蓋をして10分ほど煮ます。

5. 5

   煮ている間に全体を上下返し、味が均等に染み込むようにします。

6. 6

   器に盛り付け、完成です。

7. 7

   翌日、再度温めると味がより染みておいしく召し上がれます。

砂糖の量は好みに合わせて調整してください。七味唐辛子を少しずつ加えると風味が豊かになります。人参などを加えると見た目も華やかになります。

• カロリー105 kcal
• たんぱく質5.5 g
• 脂質5 g
• 炭水化物8 g
• 食塩相当量1.1 g