• はごろもフーズ「シーチキンＬ」（140g缶）1缶
• 玉ねぎ中1/4個
• にんじん中1/4本
• キャベツ60g
• 木綿豆腐1/4丁
• 卵1個
• 水300ml
• ★味噌大さじ1強

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんじんは皮をむいて5mm幅の半月切り、キャベツはざく切り、木綿豆腐は1.5cm角に切ります。

2. 2

   シーチキン140g缶の油を鍋に入れ、玉ねぎ中1/4個とにんじん中1/4本を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりするまで進めます。

3. 3

   キャベツ60gを加えてさらに炒め、油が全体にまわったら水300mlを加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

4. 4

   木綿豆腐1/4丁とシーチキン140g缶をほぐして入れ、ひと煮立ちさせたら★を加えて味噌を溶き入れます。

5. 5

   卵1個を溶きほぐして鍋に回し入れ、ふたをして弱火にするか火を止めて、卵がふんわり固まるまで待ちます。

6. 6

   器に盛り、完成です。

シーチキンの油で具材を炒めることで、だしを使わなくてもコクと風味が生まれます。卵を加えた後は、ふたをして弱火にしたり火を止めて予熱で固めると、ふわふわの仕上がりになります。

• カロリー160 kcal
• たんぱく質13 g
• 脂質7.5 g
• 炭水化物7 g
• 食塩相当量1.1 g