• 薄力粉９０ｇ
• アーモンドパウダー２０ｇ
• ココアパウダー１０ｇ
• ベーキングパウダー２ｇ
• バター１２０ｇ
• グラニュー糖１００ｇ
• 卵Ｌ２個
• チョコ５０ｇ

1. 1

   チョコ50gを刻んで湯せんで溶かし、ぬるま湯で保温しておきます。

2. 2

   薄力粉90g、アーモンドパウダー20g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー2gを一緒にふるい、オーブンを170℃に予熱します。

3. 3

   ボウルに柔らかくしたバター120gとグラニュー糖100gを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

4. 4

   ③に卵Lサイズ2個を1個ずつ割り入れ、それぞれしっかり混ぜてクリーム状に仕上げます。

5. 5

   ④に溶かしておいたチョコ50gを加え、この段階では混ぜずに様子を見ておきます。

6. 6

   ⑤にふるっておいた粉類を再度ふるい入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせます。

7. 7

   型に生地を流し込み、表面をならして170℃のオーブン下段で約40分焼き、途中で中央に切り込みを入れて仕上がりを整えます。

8. 8

   残り10分前にはアルミホイルをかぶせ、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。型のまま少し落ち着かせます。

9. 9

   生地が冷めたら型から取り出し、アルミホイルの上からラップをかけて、できれば半日～1日置くと味が落ち着きます。

10. 10

    型にはくっつかないタイプのアルミを使用すると、焼き上がりがとても綺麗になります。

11. 11

    しっとりとした仕上がりになるため、しっかり冷ましてからカットしてください。

チョコにミルクを加えると仕上がりが変化するため、同じチョコかビターチョコを使用することをお勧めします。グラニュー糖はお好みで調整可能です。焼き上がったケーキは柔らかいため、冷めてからカットしてください。

• カロリー396 kcal
• たんぱく質5.4 g
• 脂質24.7 g
• 炭水化物39.7 g
• 食塩相当量0.1 g