• バター60g
• 上白糖40g
• 薄力粉90g
• インスタントコーヒー大さじ１

1. 1

   バター60gをレンジで加熱し溶かし、まだ温かい間にインスタントコーヒー大さじ1を加えて混ぜ合わせます。上白糖40gも加え、全体をよく混ぜます。(完全に溶けなくても問題ありません)

2. 2

   薄力粉90gをふるいにかけ、バターミックスに加えてよく混ぜ合わせ、生地ができあがります。

3. 3

   生地を適量にちぎり、小判型に丸めて軽くつぶします。

4. 4

   包丁の背を使ってクッキーの真ん中に切り込みを入れます。

5. 5

   オーブンを170℃に予熱し、クッキーを並べて約13～15分焼き色がつくまで焼きます。

6. 6

   焼き上がったらクッキーを取り出し、粗熱が取れたら完成です。

インスタントコーヒーは粉末のものが溶けやすくおすすめです。生地を混ぜる際、長くこねすぎると油が浮いてしまうため、手早く作業するのがポイントです。

• カロリー310 kcal
• たんぱく質3.2 g
• 脂質17 g
• 炭水化物37.5 g
• 食塩相当量0.1 g