• 鶏挽き肉（胸肉）425g
• 木綿豆腐1パック400g
• ★ニンニクチューブ小さじ2
• ★生姜チューブ小さじ2
• ★マヨネーズ大さじ4
• ★塩コショウ小さじ1
• ★片栗粉大さじ3
• ★ケチャップ大さじ2
• ★中濃ソース大さじ1
• ★粒マスタード小さじ1

1. 1

   木綿豆腐400gをパックから出し、手で軽く絞って水気を取ります。

2. 2

   ボールに鶏挽き肉425gと豆腐を入れ、手でしっかり潰しながら混ぜ合わせます。

3. 3

   ニンニクチューブ小さじ2、生姜チューブ小さじ2、マヨネーズ大さじ4、塩コショウ小さじ1、片栗粉大さじ3を加え、手でよく捏ねてなめらかにします。

4. 4

   揚げ油を中弱火で熱し、スプーン2つを使って生地を丸く形作って油に落とします。

5. 5

   生地が色づくまでさわらずじっくり揚げ、全体に油が回るようにフライパンを動かします。

6. 6

   一度揚げたナゲットを油から取り出し、油の温度を下げて再び揚げてカラッと仕上げます。

7. 7

   器に盛り付け、ケチャップ大さじ2・中濃ソース大さじ1・粒マスタード小さじ1を混ぜたソースを添えれば完成です。

豆腐と鶏挽き肉をしっかり混ぜ、手で捏ねることで弾力が生まれます。木綿豆腐を使うと仕上がりがふわふわになります。

• カロリー345 kcal
• たんぱく質23.8 g
• 脂質20.5 g
• 炭水化物11.2 g
• 食塩相当量1.1 g