• 合挽き肉300g
• 玉ねぎ（すりおろし）半分〜1個
• パン粉大さじ3
• 塩コショウ少々
• 油（フライパンに敷く分）大さじ1
• ★ケチャップ大さじ3
• ★ソース大さじ2
• ★みりん大さじ2
• ★砂糖大さじ1
• ★醤油大さじ1
• ★油大さじ1

1. 1

   ★をすべて小ボウルに移して、よく混ぜ合わせておきます。

2. 2

   合挽き肉300g、玉ねぎ（すりおろし）半分〜1個、パン粉大さじ3、塩コショウ少々をボウルに入れ、手でしっかり練り混ぜてまとめます。

3. 3

   練った生地を4〜5等分に分けて、手のひらで軽く丸め、平らに整えます。

4. 4

   フライパンに油大さじ1を広げ、中火でハンバーグを並べて焼きます。片面にしっかり焦げ目がつくまで焼き色を付けます。

5. 5

   焦げ目がついたら裏返し、フタをして弱〜中火で蒸し焼きにします。火の強さや焼き時間はハンバーグの大きさに応じて調整してください。

6. 6

   ある程度火が通ったら、先に混ぜておいた★を加え、ハンバーグに絡めます。再度フタをして1〜2分ほど蒸し焼きにします。

7. 7

   タレがしっかり絡み、味が染み込めたら完成です。冷凍保存用に小分けしてラップをかけ、ジップロックなどに入れて冷凍庫へ。

8. 8

   朝にはレンジで加熱し、お弁当箱へ。チーズをのせたい場合は、ハンバーグの上にチーズを乗せ、フタをしてとろけるまで焼きます。

9. 9

   パンに挟んでラップとジップロックで保存すれば、前日冷蔵庫へ。朝トースターで焼いて朝食にも楽しめます。

玉ねぎは大きければ半分、小さければ1個使用します。油は多めに使うため、油の飛び散りに注意してください。タレをしっかり絡め、小分けしておくと保存がしやすくなります。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質18 g
• 脂質16 g
• 炭水化物12 g
• 食塩相当量1.2 g