• バター50g
• 砂糖40g
• たまご1/2個
• 薄力粉100g
• アーモンドスライス80g
• ★バター40g
• ★砂糖40g
• ★はちみつ大さじ2
• ★生クリーム大さじ2

1. 1

   バターを室温で柔らかくし、卵を事前に溶いておきます。型にはベーキングペーパーを敷いて準備します。

2. 2

   ボールにバター50gを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。砂糖40gを加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ、その後薄力粉100gをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

4. 4

   生地をビニール袋やラップに包み、オーブントレイ上で型に合わせた大きさに伸ばします。冷凍庫で5分ほど休ませます。

5. 5

   ラップをはずし、型に入れフォークでピケをあけます。180度のオーブンで12～15分焼き、色がついたら型のまま冷まします。

6. 6

   アーモンドスライス80gをベーキングペーパーに広げ、180度のオーブンで5分ほど香ばしく焼きます。

7. 7

   鍋に★を加え、中火で煮立てます。煮立ったら弱火にし、焦げないように5分ほど煮詰めます。

8. 8

   色が少し茶色っぽくなったら焼いたアーモンド80gを加えて混ぜます。火を止め、クッキー生地にシロップを流し、全体に広げるようにします。

9. 9

   再び180度のオーブンで15～20分焼き、焼き色がついたらあら熱がとれたら型から外し冷まします。

10. 10

    温かいうちに適当な大きさに切り分けて完成です。

フロランタン部分はクッキー生地が焼き上がってから開始してください。シロップをクッキー生地に伸ばす時は手早く対応することがポイントです。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質4.5 g
• 脂質18 g
• 炭水化物26 g
• 食塩相当量0.15 g