• 小麦粉(薄力粉)160g（240g）
• 砂糖50g（75g）
• ベーキングパウダー4g（6g）
• 卵1個（2個）
• 牛乳卵と合わせて160〜170g（240g）
• マヨネーズ2〜5g（3〜7g）
• ★油少々

1. 1

   小麦粉160g、砂糖50g、ベーキングパウダー4gをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

2. 2

   別のボウルに卵1個を割り入れ、牛乳を加えて合わせて160〜170gになるようにします。

3. 3

   2のボウルにマヨネーズ2〜5gを加え、泡だて器でよく混ぜます。

4. 4

   1の粉の材料に3の液体を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

5. 5

   フライパンを弱火から中弱火にかけ、温まったら★油を少量ひきます。

6. 6

   4の生地をフライパンにこんもりと乗せ、表面が乾き始めるまで焼きます。

7. 7

   表面にぷつぷつとした小さな穴が出始めたら、裏返して蓋をし、生地が膨らむまで焼きます。

8. 8

   焼き上がったら皿に盛り付けます。

マヨネーズはよく混ぜることで生地になじみやすく、食感がなめらかになります。また、生地はもったりしているため、スプーンやゴムべらでフライパンに移すと扱いやすくなります。

• カロリー320 kcal
• たんぱく質8.5 g
• 脂質9 g
• 炭水化物52 g
• 食塩相当量0.4 g