• ほうれん草1把
• 卵2個
• 小麦粉大さじ4
• だし汁または水大さじ2
• 砂糖小さじ1/2
• かつお節ミニパック2袋（約6g）
• チーズ（スライス・とろける・ピザ用のどれでも可）適量（ピザにのせる時と同じ位）
• ★酢大さじ1
• ★砂糖小さじ1
• ★コチュジャン小さじ1
• ★醤油大さじ1～1.5（醤油の塩分やお好みに応じて）
• ★ごま油小さじ1
• ★すりごま大さじ1

1. 1

   ほうれん草1把を塩を加えた熱湯で茹で、水にさらしてアクを抜き、しっかり水気を絞って1cmほどの長さに切ります。

2. 2

   ボウルに卵2個を割りほぐし、だし汁または水大さじ2、砂糖小さじ1/2、小麦粉大さじ4を加えてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   ほうれん草を加え、グルグルとよくかき混ぜて滑らかな生地に仕上げます。かつお節ミニパック2袋を加えて軽く混ぜます。

4. 4

   フライパンに油を多めにひき、火をつける前に生地の半量を広げて薄くのばします。上からチーズ適量をのせます。

5. 5

   蓋をして中弱火で焼き色がつくまで焼きます。裏返したら蓋を外し、弱火でチーズがカリッと焼けるまで焼きます。

6. 6

   ★を作ります。酢大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1を耐熱容器に入れ、レンジで約15秒加熱した後、醤油大さじ1～1.5、ごま油小さじ1、すりごま大さじ1を加えてよく混ぜます。

7. 7

   焼き上がったチヂミに★をかけてお召し上がりください。

タレは生地を焼く前にあらかじめ準備しておくと調理がスムーズです。薄く伸ばして焼く方が美しい仕上がりになります。チーズが焦げやすいので火加減に注意してください。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質11 g
• 脂質16 g
• 炭水化物22 g
• 食塩相当量1.5 g