• さつまいも（中）1本
• 卵1個
• ホットケーキミックス150g
• 牛乳100cc
• ★砂糖大さじ2
• ★サラダ油大さじ2

1. 1

   さつまいも（中）1本をよく洗い、皮を剥かずに1cm角に切ります。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、500Wのレンジで約5分加熱します。

2. 2

   ボウルに卵1個を割りほぐし、牛乳100ccを加えてよく混ぜます。ホットケーキミックス150g、砂糖大さじ2、サラダ油大さじ2を加え、全体をよく混ぜ合わせます。さつまいもは飾り用に少し残しておきます。

3. 3

   型にカップを敷き、生地を均等に分けて入れます。残しておいたさつまいもをトッピングします。しっかりしたカップを使用する場合は、型は不要です。

4. 4

   蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約15分蒸します。竹串を刺して何もついてこなければ完成です。

蒸し器の蓋は大きめの布巾で包み、蓋の上で結ぶと水滴を防ぐことができます。

• カロリー220 kcal
• たんぱく質4.5 g
• 脂質8 g
• 炭水化物32 g
• 食塩相当量0.3 g