• ホウレン草１把
• ブロックベーコン70g
• ★小麦粉110g
• ★オリーブオイル30~50cc
• ★豆乳または牛乳30~50cc
• ★塩小さじ１/２
• ☆卵2個
• ☆豆乳または牛乳50cc
• ☆生クリーム100cc
• ☆ピザ用チーズ70g
• 塩コショウ少々
• オリーブオイル適量

1. 1

   ★の小麦粉110g、オリーブオイル30~50cc、豆乳または牛乳30~50cc、塩小さじ1/2をボウルに入れ、フォークでよく混ぜ合わせます。

2. 2

   生地がべたついていますが、手でまとめながら粉っぽさがなくなるまで混ぜ、麺棒で伸ばします。

3. 3

   生地を丸く伸ばして型の上に敷き、麺棒を転がして余分な部分を切り取ります。このまま冷蔵庫に入れておきます。

4. 4

   ☆の卵2個、豆乳または牛乳50cc、生クリーム100cc、ピザ用チーズ70gを泡だて器でよく混ぜ、滑らかな卵液を作ります。

5. 5

   ホウレン草1把を軽く茹でて水気を切り、ブロックベーコン70gを食べやすい大きさにカットします。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル適量を熱し、ホウレン草とベーコンを塩コショウ少々で味をつけて炒めます。

7. 7

   オーブンを220℃に予熱します。冷蔵庫から型を取り出し、炒めた具材を敷き詰めます。

8. 8

   卵液を型に注ぎ、お好みでドライパセリを振りかけてから、予熱が完了したら20~30分焼きます。

9. 9

   タルト生地がしっかりした仕上がりを希望する場合は、具材を入れる前に180℃で8分ほど空焼きします。

10. 10

    空焼きした場合は、型が冷めてから具材と卵液を加えてください。焼きすぎると型が硬くなり、切りづらい場合があります。

焼き上がった際に焦げそうになった場合は、アルミホイルを上にかぶせて保護してください。★のオリーブオイルを30ccに減らす場合は、牛乳を50ccに増やしてください。☆の生クリームと牛乳は合わせて150ccになるように調整するとバランスがよくなります。

• カロリー345 kcal
• たんぱく質10.5 g
• 脂質23.8 g
• 炭水化物20.5 g
• 食塩相当量1.1 g