• ベーコン(ブロック)4～5センチ分
• ほうれん草1束
• ミニトマト8個
• 冷凍パイシート2枚
• ★バター(サラダ油でも可)10g
• ★生クリーム(牛乳でも可)150cc
• ★卵2個
• ★ピザ用チーズ大さじ2
• ★顆粒コンソメ小さじ1
• ★塩コショウ少々

1. 1

   ほうれん草は根元を落として3cm幅に切り、ベーコンは1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り除きます。

2. 2

   フライパンにバター10gを入れて熱し、ほうれん草とベーコンを炒めます。ほうれん草がしんなりしたら火を止め、ボウルに移します。

3. 3

   ボウルに生クリーム150ccと卵2個を加え、卵はよく溶いて全体を混ぜます。その後、ピザ用チーズ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、塩コショウ少々を加えてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   オーブンを200℃に予熱します。冷凍パイシート2枚を型に敷き、フォークで底に穴を開けます。

5. 5

   パイ生地に耐熱皿などの重しを乗せ、15分ほど空焼きします。

6. 6

   空焼きしたパイ生地に(3)の具材を流し込み、ヘタを取ったミニトマトを上に並べます。生地が膨らむため、縁よりやや少なめに詰めます。

7. 7

   200℃のオーブンで25～30分焼き、焼き上がったら常温で余熱を抜きます。冷めたら型から外し、切り分けて完成です。

焼き時間はオーブンによって異なるので調節してください。パイ生地は空焼きすると仕上がりがサクサクです。底が外せない型はバターかサラダ油を塗れば簡単に外せます。生クリームがないときは牛乳150ccにマヨネーズ大さじ2を混ぜて代用できます。

• カロリー420 kcal
• たんぱく質15 g
• 脂質28 g
• 炭水化物32 g
• 食塩相当量1.2 g