• 米2合（360ｃｃ）
• 水430ｃｃ（米の容積の約1.2倍）

1. 1

   米2合（360ｃｃ）を洗い、30分ほど水につけて吸水させます。水は最初にざっくりかぶる程度で構いません。

2. 2

   米を吸水させた後、水を捨ててざるに上げ、水気をしっかり切ります。

3. 3

   土鍋に計量済みの水430ｃｃと米を入れ、ふたを閉めて火にかけます。水は冷たい状態で入れると仕上がりがよくなります。

4. 4

   火は最初は強火で沸騰させ、その後中火にして5分間煮ます。

5. 5

   5分後、火を最弱にして4分間保ちます。その後、再び強火にして3～5秒間加熱します。

6. 6

   最後に10分間蒸らして、火を止めます。蒸らしの後、上下をさっくり混ぜて完成です。

7. 7

   炊き加減のコツは「沸騰（強火）→5分（中火）→4分（弱火）→強火で短時間」の順に火加減を調整することです。

1合は180ｃｃで、計量カップによって容量が異なることにご注意ください。初めての炊飯時は、水を大さじ1～2杯多めに加えて試してみることをお勧めします。

• カロリー290 kcal
• たんぱく質5 g
• 脂質0.5 g
• 炭水化物65 g
• 食塩相当量0 g