• ブルーベリー(生)250g
• 砂糖100g
• レモン汁小さじ1
• ★塩一つまみ

1. 1

   ブルーベリー250gを流水で洗い、水気をしっかり切り、鍋に入れます。

2. 2

   弱火にかけながら、しゃもじでよくかき混ぜ、ブルーベリーが柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   ブルーベリーが崩れ始めたら、砂糖100g、レモン汁小さじ1を加え、さらに煮詰めます。

4. 4

   仕上げに塩一つまみを振り、煮沸消毒済みの瓶にジャムを詰めます。

水を加えずに煮るため、焦げ付きやすいので常にかき混ぜて様子を見てください。冷めるとジャムが固まるため、サラッとした状態で瓶に詰めると仕上がりがよくなります。砂糖の量はお好みで調整できます。

• カロリー215 kcal
• たんぱく質0.8 g
• 脂質0.2 g
• 炭水化物54 g
• 食塩相当量0.1 g