• キャベツ3〜4枚
• 豚肉(バラ、切り落とし、薄切りなど)80〜100g
• 卵2個
• 青ネギ3〜4本
• ★塩少々
• ★こしょう少々
• ★片栗粉小さじ1
• ★ソース適宜
• ★マヨネーズ適宜

1. 1

   キャベツ3〜4枚は千切りに、豚肉80〜100gは1〜2cm幅にカットして準備します。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め色が変わってきたらキャベツを加えて一緒に炒めます。

3. 3

   塩少々とこしょう少々をふり、全体に味を馴染ませて一旦別のボウルに取り出します。

4. 4

   卵2個をボウルに打ち、水で倍量に薄めた片栗粉小さじ1を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、4の卵液を流し入れたら、3の豚とキャベツを上にのせて巻き上げます。

6. 6

   ソースとマヨネーズを好みの量かけ、青ネギ3〜4本を小口切りにしてトッピングしたら完成です。

卵液に水溶き片栗粉を加えると、卵が破けにくく、きれいに巻きやすくなります。

• カロリー380 kcal
• たんぱく質18 g
• 脂質22 g
• 炭水化物12 g
• 食塩相当量1.2 g