• もやし1袋
• 卵3個
• ★お好み焼きソース適量
• ★マヨネーズ適量
• ★青のり・ねぎなどトッピングお好みで

1. 1

   フライパンに油をひき、もやし1袋を軽く炒めます。塩胡椒（分量外）をふって味を整え、一旦皿に移しておきます。

2. 2

   卵3個をボウルに入れて切るようによく混ぜます。お好みで塩胡椒を加えても構いません。

3. 3

   フライパンに油を敷き、混ぜた卵を一気に流し入れます。

4. 4

   卵が半熟になるまで時々かき混ぜながら広げていきます。破けないように丁寧に扱います。

5. 5

   卵が半熟状態になったら、炒めておいたもやしを端に置き、フライ返しを使って卵でくるっと包みます。

6. 6

   お好み焼きソースとマヨネーズを適量かけ、トッピングを加えたら完成です。

もやしは短時間で炒めることでシャキシャキ感を保ちます。卵は半熟がおすすめで、火が強すぎるとパサつくので注意してください。ソースとマヨネーズで味を調整できるので、形が少し崩れても安心です。

• カロリー190 kcal
• たんぱく質11 g
• 脂質12 g
• 炭水化物8 g
• 食塩相当量1.2 g