• 鶏もも肉2枚（600g位)
• 白ねぎ2本
• サラダ油（焼く用)適量
• ★酒大さじ1
• ★砂糖小さじ1
• ★塩（白ねぎ用）小さじ1/2
• ★塩小さじ1
• ★おろしにんにく（チューブ）1cm分位

1. 1

   鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ボールに移します。

2. 2

   ★酒大さじ1、★砂糖小さじ1、★塩小さじ1、★おろしにんにく（チューブ）1cm分を加え、手でよく揉み込み、しばらく置きます。

3. 3

   白ねぎをお好みの長さに切り、別のボールに入れ、★塩（白ねぎ用）小さじ1/2を振りかけて混ぜ、しばらく置きます。

4. 4

   フライパンを中火で熱し、サラダ油適量を加えます。

5. 5

   2の鶏もも肉と3の白ねぎを並べて入れ、蓋をしてじっくり焼きます。

6. 6

   鶏もも肉の色が変わってきたら、上下をひっくり返し、再び蓋をして焼き目をしっかり付けます。

7. 7

   全体に火が通ったら、火を止め、器に盛り付けて完成です。

下味をしっかり揉み込むことでジューシーな仕上がりになりますが、油の温度が高すぎると焦げやすくなりますので、様子を見ながら火加減を調整してください。

• カロリー393 kcal
• たんぱく質28 g
• 脂質26 g
• 炭水化物6 g
• 食塩相当量1.8 g