• 鶏むね肉 (ももでも可)２枚(約500㌘)
• ★醤油100㏄
• ★みりん100㏄
• ★酒100㏄
• ★酢50㏄
• ★砂糖大さじ３
• ★生姜(ﾁｭｰﾌﾞでも)一かけ

1. 1

   鶏むね肉２枚(約500g)の皮を外側に向けて、タコ糸でしっかり縛ります。タコ糸は長めに切っておくと作業がスムーズです。

2. 2

   フライパンに鶏むね肉２枚を置き、ひっくり返しながら両面に焼き色がつくまで加熱します。

3. 3

   ★をすべてフライパンに入れ、鶏むね肉２枚を加え、弱火で時折ひっくり返しながら30分ほど煮込みます。

4. 4

   煮上がった鶏むね肉を冷ましてからジップロックなどの保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩以上寝かせます。

5. 5

   器に盛り付け、好みでゆで卵やネギ、海苔を添えれば完成です。野菜との相性も◎。

6. 6

   鶏むね肉をタレに漬けたまま一晩置くと、中までしっかり味が染み込みます。ネギチャーシュー風にもアレンジ可能です。

煮汁の量は調整しやすいので、アレンジの幅が広がります。温泉卵をトッピングしてどんぶりにしても美味しくいただけます。

• カロリー205 kcal
• たんぱく質24.5 g
• 脂質2.5 g
• 炭水化物13 g
• 食塩相当量2.4 g